Dapur Redaksi ” BAKAKAK AYAM “

By aktualid - Senin, 29 Januari 2024 | 07:20 WIB | Views

Dapur Redaksi ” BAKAKAK AYAM “

Bahan:
– 1 ekor ayam utuh, belah tengah, cuci bersih
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai geprek
– 400-500 ml air
– garam, gula merah, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu rendaman:
– 2 ruas kunyit tua bakar
– 3 siung bawang putih
– garam secukupnya

Bahan halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada halus
– 8 buah cabai merah/sesuai selera

Cara membuat:
– Haluskan bumbu rendaman, balurkan pada ayam. Tuang air biarkan terendam selama 45 menit.
– Tumis bumbu halus hingga harum, beri salam dan serai tumis sebentar. Masukkan ayam beserta air rendaman, masak sampai mendidih.
– Setelah mendidih, kecilkan api. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk, tes rasa.
– Ungkep ayam hingga empuk dan air asat.
– Sisihkan sisa bumbu tadi, beri kecap manis. Oleskan pada ayam, bakar ayam atau panggang di teflon sampai matang.
– Siap disajikan dengan lalapan dan sambel terasi.

irman

Screenshot_2023-12-04-12-56-32-12_1c337646f29875672b5a61192b9010f9
IMG-20230712-WA0028
IMG-20240508-WA0064
IMG-20240616-WA0115
Jun 16, 2024

Pengelola OW Waduk Darma ( PT Jaswita Jabar ) bagikan hewan Qurban ke Sembilan Desa Penyangga.

Pengelola OW Waduk Darma ( PT Jaswita Jabar ) bagikan…

Jun 16, 2024

Makna Ibadah Qurban di hari Raya Idul Adha

Makna Ibadah Qurban di hari Raya Idul Adha Oleh Irman…

Jun 15, 2024

Dian mengatakan “Hari ini dan beberapa hari kedepan menjelang hari Raya Idul Adha, kami dari Pemkab Kuningan akan terus melakukan monitoring “

Dian mengatakan ” Hari ini dan beberapa hari kedepan menjelang…

Jun 15, 2024

Perang Kopi adalah sebuah perang yang terjadi dari 1889 hingga 1890

Perang Kopi adalah sebuah perang yang terjadi dari 1889 hingga…

Jun 15, 2024

Apa kata mereka tentang Dian ” Berpengalaman dalam pengelolaan Birokrasi dan Supel bergaul “

Apa kata mereka tentang Dian ” Berpengalaman dalam pengelolaan Birokrasi…

Jun 15, 2024

Sejarah ” I Goesti Ngoerah Ketoet Djelantik “

I Goesti Ngoerah Ketoet Djelantik I Gusti Ketut Jelantik merupakan…

IMG-20240508-WA0072
1714379862927
Polish_20240211_045312529