Dapur Redaksi ” EMPAL DAGING SAPI “
Bahan :
500 gr daging has dalam, potong-potong
600 ml air kelapa/air biasa
2 lembar salam
3 lembar daun jeruk, di sobek-sobek
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm air asam jawa
50 gr gula merah (sesuai selera)
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
Cara membuat :
- Masukkan dalam wajan daging, air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, gula merah, kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Rebus daging hingga empuk dan air menyusut
- Goreng daging sebentar
- Sajikan
irsb 69
