Dapur Redaksi ” Oseng Peda Cabe Ijo “
Bahan:
3ekor ikan asin peda uk sedang, cuci bersih buang isi
perutnya, rendam dengan air garam 10menit agar
berkurang asinnya, tiriskan lalu goreng kering,
suir/cincang halus
3papan petai, belah 2
6buah cabai hijau besar, potong2
Bumbu (cincang halus) :
3siung bawang putih
6siung bawang merah
2buah cabai merah besar
10buah cabai rawit
Gula, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-tumis bumbu cincang hingga harum dan matang,
masukkan cabai hijau dan petai, aduk2 hingga rata
-bumbui dengan gula, merica dan kaldu bubuk,
masukkan ikan asin yang sudah disuir halus, aduk
hingga rata, koreksi rasa
-sajikan bersama nasi panas.
red
