IKAN PATIN ASAM PEDAS⠀
⠀
⠀
Bahan :⠀
1 kg ikan patin potong2 bersihkan⠀
2 lembar daun salam⠀
2 batang serai geprek⠀
Sejempol lengkuas geprek⠀
3 lembar daun jeruk⠀
10 buah cabe rawit⠀
1 buah tomat potong2⠀
Minyak untuk menumis⠀
2 gelas air bersih⠀
Secukupnya air asam jawa⠀
Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa⠀
⠀
Bumbu halus :⠀
10 siung bawang merah⠀
5 siung bawang putih⠀
Seruas jahe dan kunyit⠀
2 butir kemiri⠀
12 buah cabe merah keriting⠀
Secukupnya lada⠀
⠀
Cara buat :⠀

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi masukan air bersih⠀
2. Setelah air mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa biarkan sampai mendidih kembali masukan ikan patin, tomat dan taburi cabe rawit masak

Red