Resep Redaksi ” Ati Ampela “

By aktualid - Minggu, 9 Juni 2024 | 11:04 WIB | Views

Ati Ampela.

Bahan

  • 5 pasang ati ampela
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 daun salam
  • 10 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 4 kemiri
  • 10 cabe keriting
  • 5 cabe rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 2 tomat
  • 10 cabe rawit
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • daun pisang
  • lidi

Cara membuat:

  1. Siapkan panci yg berisi air, masukkan ati ampela yg sdh di cuci bersih, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam. Rebus sampai matang, setelah itu cuci sampai bersih. Jika sdh dingin, potong kecil-kecil
  2. Siapkan blender, masukkan bamer, baput, kemiri, kunyit, cabe keriting.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg sdh di blender sampai harum masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan tomat yg sdh di potong dadu tambahkan sedikit air, biarkan mendidih. Jika sdh masukkan daun bawang aduk sbntr lalu matikan kompor
  4. Masukkan ati ampela yg sdh di potong td ke dlm bumbu aduk2
  5. Siapkan daun pisang yg sdh layu, alasi dg daun salam, tambahkan ati ampela dan bumbu, tambahkan cabe rawit utuh sesuai selera lalu bungkus
  6. Kukus Bothok slm 20 menit
  7. Jika sdh 20 menit, bakar di atas teflon sampai daun mengering
  8. Bothok ati ampela siap disajikan
Screenshot_2023-12-04-12-56-32-12_1c337646f29875672b5a61192b9010f9
IMG-20230712-WA0028
IMG-20240508-WA0064
IMG-20240616-WA0115
Jun 16, 2024

Pengelola OW Waduk Darma ( PT Jaswita Jabar ) bagikan hewan Qurban ke Sembilan Desa Penyangga.

Pengelola OW Waduk Darma ( PT Jaswita Jabar ) bagikan…

Jun 16, 2024

Makna Ibadah Qurban di hari Raya Idul Adha

Makna Ibadah Qurban di hari Raya Idul Adha Oleh Irman…

Jun 15, 2024

Dian mengatakan “Hari ini dan beberapa hari kedepan menjelang hari Raya Idul Adha, kami dari Pemkab Kuningan akan terus melakukan monitoring “

Dian mengatakan ” Hari ini dan beberapa hari kedepan menjelang…

Jun 15, 2024

Perang Kopi adalah sebuah perang yang terjadi dari 1889 hingga 1890

Perang Kopi adalah sebuah perang yang terjadi dari 1889 hingga…

Jun 15, 2024

Apa kata mereka tentang Dian ” Berpengalaman dalam pengelolaan Birokrasi dan Supel bergaul “

Apa kata mereka tentang Dian ” Berpengalaman dalam pengelolaan Birokrasi…

Jun 15, 2024

Sejarah ” I Goesti Ngoerah Ketoet Djelantik “

I Goesti Ngoerah Ketoet Djelantik I Gusti Ketut Jelantik merupakan…

IMG-20240508-WA0072
1714379862927
Polish_20240211_045312529