KROKET SINGKONG
Bahan isian,
175 gr daging ayam
3 siung bawang putih
50 gr bawang bombai
1 batang wotel yg dipotong
kotak kecil
2 batang daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
sedikit garam
1 sdt gula pasir
150 ml susu cair
1 sdt maizena
Bahan Kroket
Bahan roux:
100 gr margarin
100 gr terigu
150 ml susu cair
600 gr singkong yang sudah
dikukus (berat setelah dikupas)
2 kuning telur
25 gr susu bubuk
2 sdm keju parut
1 sdt garam halus
1 sdt royco
2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Baluran kroket
2-3 putih telur
Tepung panir
