Es batu pertama kali dipesan oleh Roselie En Co untuk tentu saja hanya kalangan kaum elit Belanda yang berada di kawasan Batavia yang menikmatinya.
Jika kita masih berfikir batu es baru ada saat terciptanya kulkas di Indonesia tentu anda salah.
Tahun 1846 balok es sudah sampai ke Batavia dikirim langsung dari Amerika via Boston.
Tepatnya tanggal 18 November 1846.
Hadirnya es batu pada saat itu menghebohkan masyarakat Indonesia heboh.
Es batu pertama kali dipesan oleh Roselie En Co untuk tentu saja hanya kalangan kaum elit Belanda yang berada di kawasan Batavia yang menikmatinya.
Es batu merupakan hidangan yang mewah pada masanya. 500 gram es batu pada saat itu harganya sekitar 10 sen Gulden, atau setara dengan 87.000 Rupiah.
Pada tahun 1870, Indonesia tidak mengimpor es batu lagi dari Amerika Serikat, karena sudah ada pabrik es batu di Batavia, sekarang Jakarta yang dipelopori oleh Kwa Wan Hong.
Dengan meningkatnya peminat es batu, Hong mulai meluaskan produksi pabrik es nya di berbagai daerah yang ada di Indonesia, salah satunya di Semarang pada tahun 1895.
Pada abad ke-20 hingga abad ke-21, es batu bisa dinikmati oleh semua orang dan dapat dibuat sendiri.
Dari berbagai sumber.
irsb 69
