Pelengkap Buka Puasa ” ROTI BASO AYAM “

By aktualid - Senin, 18 Maret 2024 | 08:45 WIB | Views

Pelengkap Buka Puasa ” ROTI BASO AYAM “

Bahan A :
300 gr tepung terigu protein tinggi / tepung komachi
60 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
2 kuning telur + 40gr whipping cream cair + susu cair timbang sampai mencapai 220gr
5 gr ragi

Bahan B :
30 gr butter
2 gr garam

Cara :
Campur semua bahan A , mixer hingga kalis. Lalu masukkan butter dan garam , uleni sampai kalis elastis .
Bulatkan , lalu istirahatkan 45 menit – 1 jam hingga mengembang .
Lalu kempiskan adonan , bagi2 dan timbang 50 gr / sesuai selera . Bulatkan , istirahatkan 10-15 menit . Lalu isi dgn bahan isian . Istirahatkan lg sampai mengembang sekitar 1 jam . Panggang 180-190 derajat sampai matang . Panas2 langsung olesi dengan butter . Angkat roti , pindahkan ke cooling rack supaya tidak lembab bawahnya .Setelah dingin masukkan ke dalam plastik atau tempat tertutup supaya roti tetap lembut .
.
Isian ayam :
300 gr daging ayam cincang
1 bh wortel, potong dadu
3 siung bawang putih,cincang
2 siung bawang merah , cincang
1/2 sdt merica bubuk
saus tiram sesuai selera
kecap manis sesuai selera
1 batang daun bawang,iris halus
secukupnya
Garam,air dan gula pasir
1-2 sdm tepung terigu , larutkan dgn sedikit air

Cara :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,masukkan daging ayam aduk2 sampai rata,tambah wortel , beri bumbu2 ,aduk rata,tambah air,dan test rasa.Masak sampai air menyusut & meresap, masukkan tepung yg telah dicairkan td . Terakhir masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat .

Red

Screenshot_2023-12-04-12-56-32-12_1c337646f29875672b5a61192b9010f9
IMG-20230712-WA0028
IMG-20240508-WA0064
IMG-20240616-WA0115
Jun 21, 2024

Diklat Satgas BALADHIKA KORPRI di Buper Bagarurung, Desa Sankerta Timur,

Diklat Satgas BALADHIKA KORPRI di Buper Bagarurung, Desa Sankerta Timur,…

Jun 21, 2024

Danramil Kadugede mengatakan, ‘ melalui PBB, kesadaran akan pentingnya kerja sama dan koordinasi dalam kelompok dapat ditingkatkan.”

Danramil Kadugede mengatakan, ‘ melalui PBB, kesadaran akan pentingnya kerja…

Jun 21, 2024

𝗦𝗘𝗝𝗔𝗥𝗔𝗛 𝗠𝗨𝗦𝗜𝗞 𝗥𝗢𝗖𝗞 1973

𝗦𝗘𝗝𝗔𝗥𝗔𝗛 𝗠𝗨𝗦𝗜𝗞 𝗥𝗢𝗖𝗞 1973 Menurut wartawan musik senior Geoff Barton…

Jun 21, 2024

Silaturahmi dan membangun pemberdayaan para Keluarga Penerima Manfaat (KPM),

Silaturahmi dan membangun pemberdayaan para Keluarga Penerima Manfaat (KPM), Kuningan,Aktualid.net…

Jun 21, 2024

SMP IT Al-khoeriyah Cibingbin Sukses Sabet GELAR JUARA UMUM dengan 9 PIALA

SMP IT Al-khoeriyah Cibingbin Sukses Sabet GELAR JUARA UMUM dengan…

Jun 21, 2024

Istilah Kata Wong (Orang) sekarang identik sebagai bahasa Jawa

Istilah Kata Wong (Orang) sekarang identik sebagai bahasa Jawa Istilah…

IMG-20240508-WA0072
1714379862927
Polish_20240211_045312529