Dapur Redaksi ” DAGING SAPI GORENG SAMBAL PECAK “
.
Bahan :
- 1/2 kg daging sapi (saya pake yg bagian sengkel)
- jeruk nipis
- garam
- air untuk merebus daging
Sambal pecak
Bahan :
Cabe rawit yang buanyak (sesuai selera) digiling dengan bawang merah, ditambah gula, garam, potongan tomat dan disiram dengan minyak panas berisi bawang goreng..
.
Cara masak :
- cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk
- setelah empuk, tiriskan dagingnya, setelah agak dingin potong2 sesuai selera
- lalu potongan daging tadi lumuri dengan jeruk nipis dan garam, dan diamkan kira2 10 menit
- lalu goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan
.
Setelah sambal selesai dibuat, tata daging goreng di atas piring, lalu siram dengan sambal pecak.
Sajikan dengan nasi hangat..
Red
