Dapur Redaksi ” Rendang jengkol

Bahan:

• Jengkol
• 1 bungkus santan instan
• 1 bungkus bumbu halus rendang
• 1 bungkus bumbu rendang instan
• Air
• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai, geprek
• Minyak goreng

Cara membuat :

1. Siapkan jengkol yang sudah direbus, jika sudah empuk, angkat dan geprek.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu rendang halus dari pasar, bumbu rendang instan, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum dan layu.
3. Masukkan jengkol, aduk rata. Tuangkan air, santan instan, kemudian aduk rata.
4. Masak sambil diaduk dengan api sedang. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai bumbu meresap dan mengeluarkan minyak.

Red