Dapur Redaksi ” Rendang jengkol
Bahan:
- Jengkol
- 1 bungkus santan instan
- 1 bungkus bumbu halus rendang
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- Air
- Daun salam
- Daun jeruk
- Serai, geprek
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Siapkan jengkol yang sudah direbus, jika sudah empuk, angkat dan geprek.
- Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu rendang halus dari pasar, bumbu rendang instan, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum dan layu.
- Masukkan jengkol, aduk rata. Tuangkan air, santan instan, kemudian aduk rata.
- Masak sambil diaduk dengan api sedang. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai bumbu meresap dan mengeluarkan minyak.
Red