CUMI ASIN SAMBAL MATAH

Bahan-bahan:
250 gr cumi asin.
2 batang serai iris tipis
1 buah kecombrang iris tipis (me: skip)
12 bawang merah, iris tipis
15 cabai rawit merah diiris kecil
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 buah jeruk limau ambil airny
Garam dan gula sesuai selera
Minyak panas Secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi Rendam cumi asin dengan air
   panas selama 15 menit. Lalu cuci kembali
2. Rebus cumi selama 3 menit. Angkat
   tiriskan.potong kecil dan tata dipiring.
3. Siapkan mangkok. masukkan serai, daun jeruk,
   bawang merah, cabai rawit lalu beri garam dan
   gula sesuai selera.lalu Tuang dg minyak goreng
   panas secukupnya.aduk rata.terakhir beri air jeruk
   limau jgn lupa koreksi rasa.
4. Tuang keatas potongan cumi asin dan Enjoy.

Irsb 69