KENTANG KRIUK MUSTOFA
Bahan :
- 1 kg kentang, dipotong korek atau diserut memanjang
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 9 siung bawang putih, cincang halus
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- secukupnya kaldu jamur
- secukupnya garam
- 20 lembar daun jeruk, iris tipis
.
.
Bahan bumbu halus : - 20 cabe keriting
- 15 cabe rawit
.
.
Cara membuat: - Goreng kentang hingga kering renya, tiriskan
- Blender bahan bumbu halus
- Tumis duo bawang sampai harum, tambahkan bumbu halus
- Tambahkan gula, garam, kaldu
- Tunggu hingga terkaramelisasi, tambahkan daun jeruk
- Matikan kompor, tunggu hingga dingin
- Campurkan dgn kentang yg sudah digoreng, aduk rata
- Simpan di wadah tertutup
- Kentang kering mustofa siap disantap, selamat mencoba!
irsb 69
