Kue lapis tepung beras
Bahan:
.1350 ml santan kekentalan sedang
.450 gr gula pasir
.2 lembar daun pandan
.1/2 sdt garam
.1/4 sdr vanili
.300 gr tepung beras
.150 gr tepung tapioka
.2 sdm pasta pandan
Cara membuat:
.Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Dinginkan
.Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur
.Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai licin dan tidak bergerindil
.Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pasta pandan. Panaskan loyang di dalam kukusan
.Tuang 1 centong adonan hijau. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 menit
irsb69
