RESEP KUE TALAM IJO

Bahan-bahan:
🧆 500 ml santan encer
🧆 ½ sdt garam
🧆 6 lembar daun pandan, potong-potong
🧆 175 g gula pasir
🧆 175 g tepung beras
🧆 75 g tepung kanji
🧆 100 ml air campuran daun pandan dan suji

Lapisan Santan, Masak Hingga Kental:
🧆 150 ml santan kental
🧆 2 sdm tepung beras
🧆 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Rebus santan, garam, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dari atas api, biarkan hangat.

👩🏻‍🍳 Taruh tepung beras dan tepung kanji dalam mangkuk, tuangi santan hangat dan air daun pandan-suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin.

👩🏻‍🍳 Tuangkan adonan ke dalam cetakan/mangkuk kecil tidak sampai penuh, beri sedikit lapisan santan di bagian tengahnya.

👩🏻‍🍳 Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan.

✨ TIPS ✨

Selain warna hijau dari pandan, talam bisa dibuat dengan warna ungu dari ubi ungu, atau kuning dari labu parang.

Selamat mencoba dan menikmati

irsb 69