Menu Ramadhan ” UDANG PANGGANG BUMBU BAWANG “

Bahan yang dibutuhkan:
8 ekor udang besar (saya pakai ausi king prawn)
1 sdm Air Jeruk Nipis
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
3 sdm minyak goreng (canola oil)
Bumbu bawang:
8 siung bawang putih (saya hanya 5 buah), haluskan
8 butir kemiri (saya 4, irit) haluskan
3 cm kunyit bakar (saya 1 sdt bubuk kunyit)
1 sdt merica
pelengkap:
secukupnya Nasi putih
secukupnya mentimun
secukupnya sambal kecap (kecap, garam, cabe potong2, bawang merah potong2)
.
CARA PEMBUATAN:

1. Belah punggung udang jangan sampai putus, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat, cuci dan tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng aduk rata
3. Lumuri udang dengan bumbu bawang dan panggang sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.

Selamat mencoba

Red