Menu Ramadhan ” TONGKOL MERAH “

Bahan :
Sepiring ikan tongkol (buang durinya)
Garam
Gula
200 ml air
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar (buang biji)

Cabe rawit jika suka pedas (saya tidak pakai)

Cara :

1. Goreng ikan tongkol setengah kering
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar tanek (disini kunci lezatnya). Lalu beri gula dan garam, aduk rata. Beri air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat…
   Selamat mencoba

Red