Menu Ramdahan ” PEPES TAHU “

Bahan:
5-6 bh tahu putih besar
2 bh telur
1 papan pete
1 bh tomat hijau
1 bh tomat merah
4 lbr daun salam
Lengkuas, iris
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih
10 bh cabai rawit
5 bh cabai keriting merah
1 bh cabai merah besar
2 rs kunyit (aku skip)
Kemiri (aku skip)
¼ sdt lada bubuk/secukupnya
½ sdt garam/secukupnya
1 sdt gula/secukupnya
½ sdt kaldu jamur/ secukupnya
Cara:

1. Cukup haluskan tahu dengan menggunakan ulekan, kemudian tambahkan bumbu halus
2. Tambahkan tomat, pete, daun kemangi dan telur kemudian aduk merata.
3. Bungkus menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang
   Selamat mencoba

Red