Menu Ramdahan ” PEPES TAHU “
Bahan:
5-6 bh tahu putih besar
2 bh telur
1 papan pete
1 bh tomat hijau
1 bh tomat merah
4 lbr daun salam
Lengkuas, iris
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih
10 bh cabai rawit
5 bh cabai keriting merah
1 bh cabai merah besar
2 rs kunyit (aku skip)
Kemiri (aku skip)
¼ sdt lada bubuk/secukupnya
½ sdt garam/secukupnya
1 sdt gula/secukupnya
½ sdt kaldu jamur/ secukupnya
Cara:
- Cukup haluskan tahu dengan menggunakan ulekan, kemudian tambahkan bumbu halus
- Tambahkan tomat, pete, daun kemangi dan telur kemudian aduk merata.
- Bungkus menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang
Selamat mencoba
Red