Menu Ramadhan ” Resep Soto Betawi “

.-bahan
600 gr daging sapi
1400 ml santan
2 potong tomat
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 batang serai
2 ruas lengkuas memarkan
5 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Bumbu halus :
12 siung bwng merah
8 siung bwng putih
2 sdt mericabutir
2 bh kemiri
2 cm kunyit
2 bh kapulaga
2 butir cengkeh
Secukup nya garam
Secukupnya lada bubuk
Penyedap
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping
Tomat iris dadu
Jeruk limo
Kentang goreng dadu
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus daging sapi sampai lunak dengan bawang putih, daun salam,lengkuas dan sereh.. Tunggu smpai daging empuk,.
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai wangi masukan kapulaga dan cengkeh lalu masukan ke air kaldu
Langkah 3
Masukan santan, garam, lada bubuk,dan tomat lalu koreksi rasa
Langkah 4
Hidangkan dg bahan pelengkap dan nasi hangat

Red