Menu Ramadhan ” SAMBAL GORENG AMPELA “

Bahanya:

• 100 g ampela, rebus, potong potong
• 2 buah kentang, potong dadu, goreng
• 2 papan petai, kupas kulitnya
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 btg serai geprek
• 1 sdt air asam jawa
• garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 buah tomat

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan irisan cabe, daun jeruk, daun salam & serai. aduk rata.
Masukan air asam jawa, gula & garam secukupnya. aduk rata.
Masukan ampela, tentang & petai, aduk hingga rata & bumbu meresap.
Angkat & Sajikan.

RED