Menu Ramadhan ” TONGSENG DAGING “SAPI

Bahan :

1. 300 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil.
2. 500 ml air
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1/2 sdm gula merah
7. 1 sdt garam sesuai selera
8. 3 sdm kecap
9. 1/2 sdm bawang merah goreng
10. 2 lembar kol, iris kasar
11. 1 batang daun bawang, iris kasar
    Bumbu Halus :
12. 5 butir bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri
15. 1 cm jahe
16. 1 cm kunyit
17. 1/4 sdt merica butiran
    Cara Membuat :
18. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan daging, aduk rata.
19. Masukkan air dan semua bumbu lain. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
20. Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut.
21. Sajikan hangat.

Red